Tarta de ricota receta cocineros argentinos

Tarta de Ricota - Receta Cocineros Argentinos

La tarta de ricota es un clásico de la repostería argentina. Se caracteriza por su suave y cremosa textura, que la convierte en un verdadero deleite para el paladar. A continuación, te presentamos una receta sencilla para que puedas preparar esta deliciosa tarta en casa.

Ingredientes:

• 500g de masa de tarta
• 500g de ricota
• 3 huevos
• 150g de azúcar
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón
• 50g de pasas de uva (opcional)
• 50g de almendras picadas (opcional)

Preparación:

1. En primer lugar, precalienta el horno a 180°C.
2. Estira la masa de tarta y forra un molde para tarta previamente engrasado.
3. En un recipiente, mezcla la ricota con los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Puedes agregar las pasas de uva y las almendras picadas si lo deseas, para darle un toque extra de sabor y textura.
4. Vierte la mezcla sobre la masa de tarta y extiéndela de manera pareja.
5. Lleva la tarta al horno y déjala cocinar durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada.
6. Retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar y servir.

¡Y listo! Ya tienes tu tarta de ricota casera para disfrutar. Esta receta es ideal para acompañar con un buen mate o café, y siempre será bien recibida en cualquier reunión o celebración.

Tips:

• Puedes decorar la tarta con un poco de azúcar impalpable tamizado justo antes de servir, para darle un toque final de presentación.
• Si prefieres una versión más liviana, puedes reemplazar parte de la ricota por yogur griego.
• Experimenta añadiendo frutas frescas o secas a la masa, como duraznos en almíbar o arándanos, para un sabor aún más especial.

En resumen, la tarta de ricota es una delicia de la gastronomía argentina que no puedes dejar de probar. Con esta sencilla receta, podrás disfrutar de su suave y cremoso sabor en la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!

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