Ensalada de papa con pollo y mayonesa: ¡La receta perfecta para tu almuerzo!
Preparación de Ensalada de Papa con Pollo y Mayonesa
La ensalada de papa con pollo y mayonesa es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier época del año. Además, tiene la ventaja de ser fácil y rápida de preparar.
Ingredientes
- 500 gramos de papas
- 2 pechugas de pollo
- 1/4 de taza de mayonesa
- 1/4 de taza de yogurt griego
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/4 de cucharada de sal
- 1/4 de cucharada de pimienta
- 1 cucharada de perejil picado
Preparación
- Pelar y cortar las papas en cubos.
- Cocer las papas en agua hirviendo durante 20 minutos o hasta que estén cocidas al dente.
- Cortar las pechugas de pollo en cubos y dorarlos en una sartén con aceite de oliva hasta que estén bien cocidos.
- Picar finamente la cebolla y el ajo y añadirlos a la sartén con el pollo.
- Mezclar la mayonesa con el yogurt griego, la sal y la pimienta en un bol.
- Añadir las papas cocidas, el pollo y la mezcla de mayonesa a un tazón y mezclar bien.
- Refrigerar durante 30 minutos para que se enfríe y se mezclen los sabores.
- Antes de servir, espolvorear el perejil picado por encima.
Beneficios de la ensalada de papa con pollo y mayonesa
Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas gracias al pollo. Además, las papas son ricas en fibra, potasio y vitaminas B6 y C. La combinación de mayonesa y yogurt no solo le da un sabor delicioso, sino que también aporta grasas saludables.
Conclusión
La ensalada de papa con pollo y mayonesa es una opción fácil, rápida y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Además, es una forma saludable de obtener una buena dosis de proteínas y vitaminas.
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