Caldo de pollo receta dela abuela

Índice
  1. Caldo de Pollo: Receta de la Abuela
    1. Ingredientes:
    2. Preparación:

Caldo de Pollo: Receta de la Abuela

El caldo de pollo es una deliciosa sopa tradicional que ha sido preparada durante generaciones. Cada familia tiene su propia receta especial y en este artículo, te presentamos la versión clásica: la receta de la abuela.

Ingredientes:

  • 1 pollo entero, preferiblemente de corral
  • 2 zanahorias grandes, peladas y cortadas en trozos
  • 2 ramas de apio, cortadas en trozos
  • 1 cebolla grande, pelada y picada en trozos
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 1 puerro, cortado en rodajas
  • 1 hoja de laurel
  • 2 ramitas de perejil
  • Salsa de tomate
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una olla grande, hervir agua y agregar el pollo entero junto con las zanahorias, el apio, la cebolla, el ajo, el puerro, el laurel y el perejil.
  2. Cocinar a fuego medio durante aproximadamente 1 hora hasta que el pollo esté tierno y suelte su sabor.
  3. Retirar el pollo de la olla y desmenuzar la carne en trozos pequeños.
  4. Colar el caldo de pollo para eliminar los vegetales y las hierbas.
  5. Devolver el caldo a la olla y añadir salsa de tomate, sal y pimienta al gusto.
  6. Agregar el pollo desmenuzado al caldo y dejar cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

Una vez que el caldo de pollo esté listo, puedes servirlo caliente en tazones y disfrutar de su delicioso sabor reconfortante.

Este caldo de pollo casero es perfecto para los días fríos, para cuando te sientas un poco enfermo o simplemente para disfrutar en cualquier momento. La receta de la abuela es siempre la mejor opción.

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