Salsa para albóndigas de pollo y pavo

Salsa para albóndigas de pollo y pavo

Las albóndigas son un plato delicioso y versátil que se puede preparar de muchas formas. En esta ocasión te traemos una receta de salsa increíble para acompañar tus albóndigas de pollo y pavo, aportando un sabor único y sabroso.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla grande, picada finamente
• 2 dientes de ajo, triturados
• 1 zanahoria grande, rallada
• 1 lata de tomates triturados
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco picado para decorar

Preparación

Paso 1:

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo triturados. Cocina hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 2:

Añade la zanahoria rallada a la sartén y cocina por unos minutos hasta que esté tierna.

Paso 3:

Incorpora los tomates triturados y el caldo de pollo. Mezcla bien y deja que hierva. Luego, reduce el fuego y añade el azúcar, sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos.

Paso 4:

Tritura la salsa con una batidora de mano o procesador de alimentos hasta obtener una consistencia suave y homogénea.

Paso 5:

Vierte la salsa sobre las albóndigas de pollo y pavo ya cocinadas y caliéntalas a fuego lento durante unos minutos para que se impregnen bien del sabor y se calienten por completo.

Servir y disfrutar

Cuando las albóndigas estén listas y bien calientes, sirve en un plato con un poco de salsa por encima. Para decorar, espolvorea perejil fresco picado en la parte superior.

¡Estas albóndigas con salsa casera te sorprenderán con su sabor! Sirve junto con arroz, pasta o una deliciosa ensalada verde. ¡Bon appétit!