Salmón al horno con cebolla y tomate

Salmón al Horno con Cebolla y Tomate

El salmón al horno con cebolla y tomate es un plato delicioso de origen mediterráneo, que combina los sabores frescos del salmón con el dulzor de la cebolla y la acidez del tomate. Es una opción saludable y fácil de preparar, perfecta para disfrutar en cualquier ocasión.

Ingredientes

• 4 filetes de salmón
• 1 cebolla grande
• 2 tomates maduros
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Jugo de limón
• Ramas de tomillo fresco

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Comienza por lavar y cortar la cebolla en juliana y los tomates en rodajas.

Paso 2: Preparar el salmón

Coloca los filetes de salmón en una bandeja apta para horno. Salpimienta al gusto y rocía con un poco de aceite de oliva y jugo de limón.

Paso 3: Agregar los vegetales

Distribuye las rodajas de tomate y la cebolla sobre los filetes de salmón. Espolvorea con hojas frescas de tomillo.

Paso 4: Hornear

Prende el horno a 180°C y coloca la bandeja con el salmón en el centro. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y los vegetales estén tiernos.

Paso 5: Servir

Retira del horno y sirve el salmón al horno con cebolla y tomate caliente. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o arroz blanco.

Consejos y variaciones

Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes agregar ajos picados o limón en rodajas al momento de hornear el salmón. También puedes añadir aceitunas o alcaparras para más intensidad.

Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el grosor de los filetes de salmón, así que asegúrate de revisar la cocción a partir de los 20 minutos y ajustar si es necesario.

Este plato de salmón al horno es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, es una opción baja en calorías, ideal si estás siguiendo una dieta equilibrada.

¡No dudes en probar esta deliciosa receta de salmón al horno con cebolla y tomate y sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y nutrientes!

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