Salsa para albóndigas de cerdo

Receta de salsa para albóndigas de cerdo

Las albóndigas de cerdo son un plato delicioso y versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Para realzar su sabor y añadir un toque especial, nada mejor que una salsa sabrosa y bien condimentada. A continuación, te presentamos una receta fácil y deliciosa de salsa para acompañar tus albóndigas de cerdo.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 1 lata de tomates pelados
• 200 ml de caldo de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pica finamente el ajo, la cebolla y la zanahoria.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
3. Añade el ajo picado y cocínalo por unos minutos hasta que esté dorado.
4. Agrega la cebolla y la zanahoria picadas y cocínalas hasta que estén tiernas.
5. Añade los tomates pelados y troceados, junto con el caldo de pollo.
6. Incorpora el azúcar, la sal y la pimienta al gusto.
7. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, removiendo ocasionalmente.
8. Retira del fuego y deja que la salsa se enfríe un poco.
9. Transfiere la salsa a una licuadora o procesadora y tritúrala hasta obtener una consistencia suave.
10. Vuelve a colocar la salsa en la sartén y caliéntala nuevamente antes de servir.

Consejo: Si deseas una textura más espesa, puedes agregar una cucharada de harina disuelta en un poco de agua y cocinar hasta que la salsa se espese.

¡A disfrutar de las albóndigas con salsa!

Ahora que tienes una deliciosa salsa para acompañar tus albóndigas de cerdo, solo queda servirlas bien calientes y disfrutar de este plato casero. La salsa aportará un sabor extra que complementará perfectamente las albóndigas. ¡Buen provecho!

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