Receta olluquito con carne buenazo

Receta: Olluquito con Carne Buenazo

En esta ocasión te traigo una deliciosa receta de olluquito con carne, un plato tradicional peruano que seguramente te encantará. El olluquito es una hortaliza originaria de los Andes y su combinación con carne resulta en un plato verdaderamente sabroso.

Ingredientes:

• 500g de ollucos
• 400g de carne de res cortada en trozos
• 1 cebolla grande picada en juliana
• 3 dientes de ajo molidos
• 2 tomates pelados y picados
• 1/2 taza de caldo de carne
• Aceite vegetal para cocinar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Pela los ollucos y córtalos en rodajas.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y saltea hasta que estén dorados.
3. Añade la carne y cocínala hasta que esté dorada por todos los lados. Luego, incorpora los tomates y cocina por unos minutos más.
4. Vierte el caldo de carne en la olla, sazona con sal y pimienta al gusto, y deja que hierva.
5. Agrega los ollucos y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina todo junto por aproximadamente 25-30 minutos o hasta que los ollucos estén tiernos.
6. Si lo deseas, puedes agregar un poco más de caldo de carne durante la cocción si ves que la preparación está demasiado seca.
7. Sirve caliente y disfruta de este riquísimo olluquito con carne. ¡Buen provecho!

Conclusión

El olluquito con carne es una deliciosa combinación de sabores y texturas que siempre es bienvenida en la mesa. Este plato típico de la cocina peruana es una excelente opción para compartir en familia o en ocasiones especiales. No olvides probarlo y experimentar con diferentes acompañamientos.