Paella de carne

Deliciosa Paella de Carne

La paella de carne es un plato típico de la gastronomía española que no puede faltar en ninguna celebración o reunión familiar. Su sabor exquisito y su combinación de ingredientes la convierten en una receta muy popular y apreciada en todo el mundo.

Ingredientes

• Arroz: 300 gramos.
• Pollo: 400 gramos.
• Conejo: 300 gramos.
• Cerdo: 200 gramos.
• Tomate: 2 unidades.
• Pimiento rojo: 1 unidad.
• Pimiento verde: 1 unidad.
• Alubias blancas: 200 gramos.
• Caldo de carne: 1 litro.
• Azafrán: una pizca.
• Aceite de oliva: 50 ml.
• Pimentón dulce: 1 cucharadita.
• Pimienta: al gusto.
• Sal: al gusto.

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

Para comenzar a preparar la paella de carne, corta el pollo, el conejo y el cerdo en trozos medianos. Pela y pica los tomates en cubitos. Lava y corta los pimientos en tiras finas.

Paso 2: Sofreír la carne

En una paellera, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la carne. Sofríe hasta que esté dorada por todos lados. Agrega los pimientos y los tomates picados, y continúa cocinando durante unos minutos.

Paso 3: Añadir el arroz y el azafrán

Añade el arroz y el azafrán a la paellera y mezcla bien los ingredientes. Cocina durante un par de minutos, removiendo constantemente.

Paso 4: Agregar el caldo y las alubias

Vierte el caldo de carne en la paellera y agrega las alubias blancas. Condimenta con pimentón dulce, sal y pimienta al gusto. Remueve delicadamente los ingredientes y deja que hierva a fuego medio durante unos 15-20 minutos.

Paso 5: Cocinar a fuego lento

Una vez que el caldo esté casi absorbido y el arroz esté tierno, baja el fuego al mínimo y continúa cocinando tapado durante aproximadamente 5 minutos más.

¡Listo para disfrutar!

La paella de carne está lista para servir. Puedes adornarla con rodajas de limón y perejil fresco antes de llevarla a la mesa. Acompáñala con un buen vino y deleita a tus invitados con este delicioso plato tradicional.

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