Sopa fria con jamon

Sopa fría con jamón

La sopa fría con jamón es una receta refrescante y deliciosa, perfecta para los días calurosos de verano. Esta preparación, también conocida como sopa de gazpacho, es típica de la cocina española y se caracteriza por su sabor fresco y ligero.

Ingredientes

• 4 tomates maduros
• 1 pepino
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de jamón serrano
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar los tomates y quitar las semillas. Cortarlos en trozos grandes.
2. Pelar el pepino y cortarlo en rodajas.
3. Limpiar y cortar el pimiento rojo y la cebolla en trozos pequeños.
4. Pelar y picar los dientes de ajo.
5. En una licuadora o procesadora de alimentos, agregar los tomates, el pepino, el pimiento rojo, la cebolla, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre de vino blanco.
6. Triturar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
7. Refrigerar la sopa durante al menos 1 hora para que esté bien fría.
8. Servir en platos individuales y decorar con trozos de jamón serrano.
9. Añadir sal y pimienta al gusto.

Consejos

Para realzar el sabor de la sopa, se recomienda utilizar tomates maduros y de buena calidad. Además, puedes personalizar esta receta añadiendo otros ingredientes como aguacate, pan tostado o incluso un poco de pimentón.

Variaciones

Si prefieres una versión vegetariana, puedes omitir el jamón serrano y agregar más vegetales a tu sopa fría.

¡Disfruta de esta refrescante sopa fría con jamón en los días más calurosos del año!

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