Sopa de cebolla receta francesa

Receta de Sopa de Cebolla Francesa

La sopa de cebolla es uno de los platos más emblemáticos de la cocina francesa. Su delicioso sabor y su aroma inconfundible la convierten en una opción perfecta para calentar el cuerpo en los días fríos.

Ingredientes

• 500g de cebolla
• 50g de mantequilla
• 1L de caldo de pollo
• 100ml de vino blanco seco
• 100g de queso gruyère rallado
• Pan baguette para acompañar
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Paso 1: En una olla grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega las cebollas cortadas en rodajas finas y cocínalas hasta que estén doradas y caramelizadas, removiéndolas constantemente para evitar que se quemen.
2. Paso 2: Añade el caldo de pollo y el vino blanco seco a la olla. Deja que la sopa hierva y luego reduce el fuego y cocínala a fuego lento durante aproximadamente 30 minutos. Asegúrate de revolver de vez en cuando.
3. Paso 3: Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C. Corta el pan baguette en rebanadas y tuesta ligeramente en el horno hasta que estén crujientes.
4. Paso 4: Luego, reparte la sopa caliente en recipientes aptos para horno. Coloca las rebanadas de pan tostado encima de la sopa y espolvorea el queso gruyère rallado sobre ellas.
5. Paso 5: Lleva los recipientes al horno y gratina durante unos minutos, hasta que el queso se derrita y dore.
6. Paso 6: Retira del horno y deja que la sopa repose por unos minutos antes de servir. ¡Y listo!

Consejos para servir

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa sopa de cebolla, te recomendamos servirla bien caliente. Puedes acompañarla con unas gotas de salsa Worcestershire para realzar su sabor, aunque esto es opcional.

Además, no olvides tener a mano una cuchara sopera y una servilleta, ya que puede ser un plato un poco desordenado ¡pero vale la pena cada cucharada!

Origen de la sopa de cebolla francesa

La sopa de cebolla es parte de la tradición culinaria francesa desde hace siglos. Originalmente, era un plato popular entre los trabajadores y los campesinos debido a que sus ingredientes eran asequibles y fáciles de encontrar.

Hoy en día, la sopa de cebolla se considera un platillo gourmet y es un clásico en los menús de los restaurantes franceses. Su sabor único y reconfortante la convierten en un verdadero tesoro culinario.