Sopa de quinua ingredientes

Receta de Sopa de Quinua Ingredientes

La sopa de quinua es un plato delicioso y nutritivo que se prepara con los siguientes ingredientes:

Ingredientes principales:

• Quinua: 1 taza
• Caldo de verduras: 4 tazas
• Cebolla: 1 unidad, picada en trozos pequeños
• Ajo: 2 dientes, triturados
• Zanahoria: 1 unidad, cortada en cubos
• Papa: 2 unidades, peladas y cortadas en cubos
• Apio: 2 ramas, picadas finamente
• Tomate: 2 unidades, pelados y picados en trozos
• Pimiento rojo: 1 unidad, cortado en tiras
• Sal y pimienta: al gusto
• Cilantro: 2 cucharadas, picado para decorar

Pasos para preparar la sopa de quinua:

1. Paso 1: En una olla grande, calentar un poco de aceite y agregar la cebolla y el ajo.
   Sofreír hasta que estén dorados.
2. Paso 2: Añadir las zanahorias, las papas, el apio, el tomate y el pimiento rojo.
   Cocinar durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Paso 3: Agregar el caldo de verduras y llevar a ebullición.
4. Paso 4: Enjuagar la quinua bajo agua fría y agregarla a la olla.
5. Paso 5: Cocinar la sopa a fuego lento durante unos 20 minutos, o hasta que la quinua esté
   cocida.
6. Paso 6: Sazonar con sal y pimienta al gusto.
7. Paso 7: Servir la sopa caliente, decorando con cilantro picado.

¡Disfruta de esta reconfortante sopa de quinua llena de sabor y beneficios para la salud!

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