Sopa de lentejas receta de la abuela

Sopa de Lentejas - Receta de la Abuela

Las sopas de lentejas son un plato tradicional que ha perdurado a lo largo de los años gracias a su sabor reconfortante y a los beneficios nutricionales que proporciona este delicioso legumbre. A continuación, te presentamos la receta de la abuela para preparar una sopa de lentejas inigualable.

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas
• 1 cebolla grande, picada en trozos pequeños
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
• 2 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 tomate grande, picado
• 1 hoja de laurel
• 4 tazas de caldo de vegetales o agua
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
2. Agrega la cebolla y el ajo picados y cocínalos hasta que estén dorados.
3. Añade la zanahoria, las papas y el tomate, y saltea todo durante unos minutos.
4. Luego, incorpora las lentejas y la hoja de laurel, removiendo bien para que se mezclen los sabores.
5. Vierte el caldo de vegetales o el agua en la olla, sazona con sal y pimienta al gusto, y lleva todo a ebullición.
6. Una vez que la sopa hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que las lentejas estén tiernas.
7. Retira la hoja de laurel y ajusta la sazón si es necesario.
8. Sirve la sopa de lentejas caliente y disfruta de su delicioso sabor casero.

Ahora que tienes la receta de la abuela, no hay excusas para no cocinar una rica sopa de lentejas en casa. Este plato es perfecto para los días fríos o cuando necesitas una comida reconfortante. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales, convirtiendo a esta receta en una opción saludable y deliciosa.

¡No olvides compartir esta receta y disfrutar junto a tu familia y amigos de una deliciosa sopa de lentejas al estilo de la abuela!

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