Sopa de lentejas venezolana

Sopa de Lentejas Venezolana

La sopa de lentejas es un plato tradicional en la gastronomía venezolana que se consume en diferentes regiones del país. Esta deliciosa sopa es una opción perfecta para disfrutar durante el clima frío y también es una excelente fuente de proteínas y fibra.

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 zanahoria, pelada y cortada en trozos pequeños
• 1 papa mediana, pelada y cortada en cubos
• 1 tomate mediano, pelado y picado en cubos
• 2 hojas de laurel
• 4 tazas de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación:

1. Enjuaga las lentejas con agua fría y remójalas en agua durante al menos una hora. Luego, escúrrelas y reserva.
2. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el ajo, cocinándolos hasta que estén dorados.
3. Agrega la zanahoria, la papa y el tomate a la olla y revuélvelos durante unos minutos.
4. Vierte las lentejas escurridas en la olla y mézclalas con los demás ingredientes.
5. Añade el caldo de verduras y las hojas de laurel a la olla. Luego, sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Deja que la sopa hierva a fuego medio-bajo durante aproximadamente 45 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas.
7. Remueve las hojas de laurel y sirve la sopa caliente con trozos de pan tostado.

¡Disfruta de una sopa de lentejas deliciosa y reconfortante!

La sopa de lentejas venezolana es una opción nutritiva y económica que puede disfrutarse como plato principal o como parte de un menú variado. Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales y su consumo regular puede contribuir a una alimentación saludable.

No dudes en probar esta receta sencilla y sabrosa. ¡Tus papilas gustativas te lo agradecerán!

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