Marquise de chocolate cocineros argentinos

Marquise de Chocolate

La marquise de chocolate es un exquisito postre de origen francés que ha ganado popularidad en todo el mundo. En Argentina, los cocineros argentinos han sabido adaptar esta delicia al paladar local, otorgándole su toque característico.

Ingredientes

• 200 g de chocolate semiamargo
• 200 g de mantequilla
• 200 g de azúcar
• 4 huevos
• 100 g de harina
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Elaboración

1. Comienza por derretir el chocolate con la mantequilla a baño maría.
2. Bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
3. Agrega la harina tamizada a esta mezcla, incorporándola de forma suave.
4. Añade el chocolate derretido y la esencia de vainilla, mezclando hasta obtener una masa sin grumos.
5. Vierte la preparación en un molde rectangular previamente enmantecado y enharinado.
6. Lleva al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos aproximadamente, hasta que la marquise esté firme al tacto.
7. Deja enfriar por completo antes de desmoldar.

Servir y disfrutar

Una vez que la marquise de chocolate esté fría, desmolda con cuidado y corta en porciones. Se puede servir acompañada de una bola de helado de vainilla o con crema batida. ¡El contraste de sabores es irresistible!

Versión argentina

En Argentina, algunos cocineros han agregado un toque especial a la receta original de la marquise de chocolate. Algunos utilizan dulce de leche como relleno entre capas de la marquise, mientras que otros incorporan nueces o frutos rojos para darle un toque extra de sabor.

Sin duda, la marquise de chocolate es un postre delicioso y versátil que puede adaptarse a diferentes preferencias y paladares. Los cocineros argentinos han sabido llevar este clásico francés a otro nivel, sorprendiendo a todos aquellos que tienen la oportunidad de probarlo.