Descubre los secretos de la deliciosa tortilla: La cocina de Senen te enseña los mejores trucos

Tortilla: La Cocina de Senen

Introducción

En este artículo vamos a hablar sobre tortilla, uno de los platos más tradicionales de la cocina española. En particular, nos enfocaremos en la deliciosa tortilla de patatas, también conocida como tortilla española o tortilla de Senen.

Historia de la tortilla

La tortilla de patatas es un plato con mucha historia. Se cree que su origen se remonta al siglo XVIII en España. Fue inventada por senen un cocinero español que trabajaba para la nobleza. La receta original consistía en huevos batidos con patatas y cebolla, cocinados en una sartén con aceite de oliva.

Elaboración

Para hacer una auténtica tortilla de patatas al estilo de Senen, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 patatas grandes
• 1 cebolla
• 6 huevos
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

La preparación de la tortilla es sencilla pero requiere un poco de paciencia. Primero, pelamos y cortamos las patatas y la cebolla en rodajas finas. En una sartén grande, calentamos abundante aceite de oliva y añadimos las patatas y la cebolla. Las freímos a fuego lento hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Luego, retiramos la sartén del fuego y escurrimos el exceso de aceite.

En un recipiente aparte, batimos los huevos con sal al gusto. Añadimos las patatas y la cebolla fritas al recipiente y mezclamos bien. A continuación, calentamos un poco de aceite en una sartén limpia y añadimos la mezcla de huevos, patatas y cebolla. Cocinamos a fuego bajo durante unos minutos, hasta que la tortilla cuaje por un lado. Luego, le damos la vuelta con un plato y cocinamos el otro lado hasta que esté dorado.

Servir y disfrutar

Una vez que la tortilla esté lista, la dejamos reposar unos minutos antes de cortarla en porciones. Tradicionalmente se sirve a temperatura ambiente y puede ser acompañada con una ensalada verde fresca o pan. ¡Es perfecta para cualquier ocasión!

Conclusión

La tortilla de patatas de Senen es un plato emblemático de la gastronomía española. Su sencillez y delicioso sabor la convierten en una opción imprescindible en cualquier mesa. ¡Anímate a probar esta receta tradicional y sorprende a tus amigos y familiares con una verdadera delicia española!

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