La deliciosa receta de ajiaco: paso a paso con Maggi

Preparación del Ajiaco Maggi

El ajiaco Maggi es un plato típico de la cocina colombiana que se caracteriza por su sabor delicioso y su gran versatilidad. En este artículo, te mostraré paso a paso cómo preparar este exquisito plato.

Ingredientes:

• 6 papas, peladas y cortadas en cubos
• 2 pechugas de pollo, en trozos
• 1 cebolla blanca, picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 2 mazorcas de maíz, cortadas en trozos
• 1 taza de guascas (hierba típica colombiana)
• 6 tazas de caldo de pollo
• 1 taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Para preparar el ajiaco Maggi, sigue estos pasos:

1. Dorar: En una olla grande, dora las pechugas de pollo en un poco de aceite caliente.
2. Saltear: Agrega la cebolla y el ajo picados, y saltéalo todo hasta que estén ligeramente dorados.
3. Añadir: Agrega el caldo de pollo, las papas y las mazorcas de maíz al salteado. Luego, lleva la mezcla a ebullición.
4. Incorporar: Agrega las guascas y sazona con sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que las papas estén tiernas.
5. Desmenuzar: Retira las pechugas de pollo de la olla y desmenúzalas en trozos más pequeños.
6. Volver a agregar: Vuelve a poner el pollo desmenuzado en la olla y añade la crema de leche. Cocina por 5 minutos adicionales.

Tip: Sirve el ajiaco Maggi caliente y acompáñalo con aguacate, alcaparras y crema de leche.

¡Disfruta del sabor de este delicioso platillo colombiano!

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