Delicioso tataki de salmón: una receta fácil y sabrosa para impresionar a tus invitados

Receta de Tataki de Salmón

El tataki de salmón es un plato de la cocina japonesa muy apreciado por su sabor y presentación. Se trata de una preparación en la que el salmón se sella brevemente en una sartén o parrilla, dejando el centro crudo, y luego se corta en finas lonchas para servirlo acompañado de una salsa de soja y jengibre.

Ingredientes:

• Salmón fresco - 400 gramos
• Salsa de soja - 4 cucharadas
• Jengibre - 1 cucharada rallada
• Aceite de sésamo - 1 cucharadita
• Aceite de oliva - 2 cucharadas
• Sal - al gusto
• Pimienta - al gusto

Preparación:

1. En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el jengibre, el aceite de sésamo, sal y pimienta.
2. Coloca el salmón en un plato y vierte la marinada sobre él. Déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén o parrilla a fuego alto. Escurre el salmón de la marinada y sécalo con papel absorbente.
4. Sella el salmón durante aproximadamente 1 minuto por cada lado, cuidando de no cocinarlo completamente. Debe quedar crudo por dentro.
5. Retira el salmón de la sartén y déjalo reposar durante unos minutos. Luego, córtalo en finas lonchas.
6. Sirve el tataki de salmón acompañado de la marinada reservada.

¡Y ahí tienes un delicioso tataki de salmón listo para disfrutar! Puedes servirlo como plato principal, acompañado de arroz blanco y una ensalada fresca. ¡No olvides decorar el plato con un poco de sésamo tostado y cebollino picado para darle un toque extra de sabor y presentación!

¡Buen provecho!

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