Prepara el auténtico Ajiaco Chileno en casa con esta receta fácil y deliciosa

¡Disfruta de un delicioso Ajiaco Chileno con esta receta fácil!

¿Qué es el Ajiaco Chileno?

El Ajiaco Chileno es un plato tradicional de la gastronomía de Chile. Se trata de una sopa caliente y reconfortante que tiene como base el ajiaco, un tipo de caldo espeso elaborado con diferentes ingredientes.

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 3 papas
• 3 zanahorias
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de choclo
• 1 rama de cilantro
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, colocar el pollo entero y agregar agua suficiente para cubrirlo. Llevar a fuego medio y cocinar hasta que esté tierno.
2. Retirar el pollo de la olla y desmenuzar la carne.
3. En la misma olla, agregar las papas, zanahorias, pimientos, cebolla y ajos previamente cortados en trozos pequeños. Cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos.
4. Añadir el pollo desmenuzado, las arvejas y el choclo a la olla. Cocinar por 10 minutos adicionales.
5. Por último, agregar el cilantro picado, sal y pimienta al gusto. Cocinar por 5 minutos más.
6. Servir caliente y disfrutar de este delicioso Ajiaco Chileno.

Conclusión

El Ajiaco Chileno es un plato lleno de sabor y tradición. Con esta receta fácil, podrás prepararlo en casa y sorprender a tu familia y amigos. No dudes en probarlo, ¡te encantará!

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