Descubre los secretos para hacer una salsa blanca deliciosa y cremosa en casa: receta fácil y paso a paso

El arte de hacer salsa blanca

La salsa blanca es una preparación clásica en la cocina que se utiliza como base para diferentes
platos. También conocida como salsa bechamel, su consistencia cremosa y su sabor suave la convierten
en un acompañamiento ideal para pastas, carnes, verduras y gratinados.

Ingredientes

Los ingredientes necesarios para hacer salsa blanca son:

• 40 gramos de mantequilla
• 40 gramos de harina
• 500 ml de leche
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada

Pasos para hacer salsa blanca

Paso 1: Fundir la mantequilla

En una sartén a fuego medio, fundimos la mantequilla hasta que esté completamente derretida.

Paso 2: Agregar la harina

Añadimos la harina en forma de lluvia, mezclando constantemente con un batidor de varillas para
evitar la formación de grumos.

Paso 3: Cocinar la roux

Cocinamos la mezcla de mantequilla y harina durante unos minutos, removiendo constantemente hasta
obtener un tono dorado claro.

Paso 4: Añadir la leche

Poco a poco, vamos incorporando la leche caliente sin dejar de batir, hasta obtener una mezcla
homogénea y sin grumos.

Paso 5: Condimentar

Sazonamos la salsa con sal, pimienta y nuez moscada, ajustando las cantidades a nuestro gusto
personal.

Paso 6: Cocinar a fuego lento

Cocinamos la salsa a fuego lento durante unos minutos más, removiendo constantemente hasta que
espese y adquiera una consistencia cremosa.

Tips y variaciones

Algunos tips para mejorar tu salsa blanca:

• Si deseas una salsa más suave, puedes utilizar leche caliente en lugar de fría.
• Para darle un toque de sabor extra, puedes añadir queso rallado o hierbas aromáticas.
• Si la salsa queda muy espesa, puedes agregar un poco más de leche para ajustar la
  consistencia.

¡Y eso es todo! Con estos sencillos pasos podrás disfrutar de una deliciosa salsa blanca casera
que realzará el sabor de tus platos favoritos. ¡Buen provecho!