Deléitate con la auténtica y deliciosa torta quesillo venezolana: una dulce tradición que no puedes resistir

La deliciosa torta quesillo venezolana

En Venezuela, la torta quesillo es uno de los postres más populares y queridos por sus habitantes. Este exquisito dulce se caracteriza por su textura suave y cremosa, y su sabor dulce a base de huevos, leche condensada y queso.

Ingredientes

• 6 huevos
• 1 lata de leche condensada
• 1 taza de leche líquida
• 200 gramos de queso blanco rallado
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 taza de azúcar
• 4 cucharadas de caramelo líquido

Preparación

1. En un recipiente, batir los huevos hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añadir la leche condensada y seguir batiendo hasta incorporar por completo.
3. Luego, agregar la leche líquida y el queso blanco rallado, y continuar batiendo hasta obtener una masa suave sin grumos.
4. Agregar la esencia de vainilla y el azúcar, y batir nuevamente hasta que la mezcla esté completamente uniforme.
5. En un molde previamente engrasado con mantequilla, verter el caramelo líquido y asegurarse de cubrir toda la superficie.
6. Verter la mezcla de quesillo en el molde y cubrirlo con papel de aluminio.
7. Colocar el molde en una olla grande con agua, asegurándose de que el agua llegue a la mitad de altura del molde.
8. Cocinar al baño maría durante aproximadamente 1 hora a fuego medio, o hasta que al introducir un palillo, este salga limpio.
9. Una vez listo, retirar el molde del agua caliente y dejar enfriar a temperatura ambiente.
10. Finalmente, desmoldar la torta quesillo en un plato y servir al gusto. Puede ser acompañada con crema batida y frutas si se desea.

Tips

• Es importante batir bien los ingredientes para obtener una mezcla suave y sin grumos.
• El tiempo de cocción puede variar, es recomendable revisar la consistencia de la torta introduciendo un palillo en el centro.
• Si no tienes caramelo líquido, puedes prepararlo calentando azúcar en una sartén hasta que se derrita y se vuelva líquido.

Conclusión

La torta quesillo venezolana es un postre tradicional y delicioso, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores y su textura suave la convierten en una opción irresistible para los amantes de los dulces.

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