Deliciosa crema de calabaza y boniato: la receta perfecta para disfrutar en otoño

Crema de Calabaza y Boniato

¡Bienvenidos a mi blog! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de crema de calabaza y boniato. Esta combinación de sabores es perfecta para disfrutar en los días de otoño e invierno. Además, es una opción saludable y reconfortante para calentar el cuerpo en las épocas más frías del año.

Ingredientes:

• 1 calabaza mediana
• 2 boniatos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de verduras
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Crema de leche (opcional)
• Croutones (opcional)

Preparación:

1. Comenzaremos pelando y cortando la calabaza, los boniatos, la cebolla y los dientes de ajo. En una olla grande, calentaremos un poco de aceite de oliva y agregaremos la cebolla y el ajo para sofreír hasta que estén dorados.

2. Añadiremos la calabaza y los boniatos a la olla, y los saltearemos durante unos minutos.

3. Luego, incorporaremos el caldo de verduras, la sal y la pimienta al gusto. Cocinaremos a fuego medio hasta que las verduras estén bien tiernas.

4. Una vez que las verduras estén cocidas, retiraremos la olla del fuego y utilizaremos una licuadora o una batidora de mano para triturar todo hasta obtener una textura suave y cremosa.

5. Si deseamos una crema más ligera, podemos añadir un poco de crema de leche para darle un toque de untuosidad.

6. Serviremos la crema en platos o tazones individuales y, si lo deseamos, podemos decorar con unos croutones crujientes.

Consejos adicionales:

Si queremos darle un toque extra de sabor, podemos agregar especias como el comino, el jengibre o la nuez moscada. Estas especias resaltarán aún más los sabores de la crema.

También es posible variar la receta añadiendo otros ingredientes como zanahorias, puerros o apio. ¡La creatividad en la cocina no tiene límites!

¡Disfruta de esta deliciosa crema de calabaza y boniato!