Deliciosa sopa de la abuela: la receta tradicional para reconfortarte en cualquier momento

La deliciosa sopa de la abuela

La sopa de la abuela es uno de esos platos reconfortantes que nos transportan a momentos felices de nuestra infancia. Es una receta tradicional que ha pasado de generación en generación, llena de sabores y aromas que nos hacen sentir como en casa.

Ingredientes

• 1 pollo entero
• 2 zanahorias grandes
• 1 cebolla grande
• 3 dientes de ajo
• 1 rama de apio
• 2 patatas
• 100 gramos de fideos
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

La preparación de esta sopa es bastante sencilla, pero requiere tiempo y paciencia para obtener el sabor perfecto.

1. Paso 1: En una olla grande, colocar el pollo entero, las zanahorias peladas y cortadas en trozos grandes, la cebolla pelada y cortada en cuartos, los dientes de ajo triturados y la rama de apio.
2. Paso 2: Cubrir todos los ingredientes con agua y sazonar con sal y pimienta al gusto. Llevar la olla a fuego medio-alto hasta que el agua hierva.
3. Paso 3: Una vez que el agua esté hirviendo, reducir el fuego a medio-bajo y cocinar durante aproximadamente una hora o hasta que el pollo esté tierno.
4. Paso 4: Retirar el pollo de la olla y desmenuzar la carne. Reservar.
5. Paso 5: Colar el caldo resultante para eliminar los restos de los ingredientes sólidos y llevar nuevamente a la olla.
6. Paso 6: Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños y agregarlas al caldo. Cocinar durante unos 15 minutos o hasta que estén tiernas.
7. Paso 7: Añadir los fideos y cocinar durante el tiempo indicado en el paquete, generalmente de 5 a 7 minutos.
8. Paso 8: Finalmente, incorporar el pollo desmenuzado nuevamente a la olla y dejar cocinar por unos minutos más para que los sabores se integren.

Servir y disfrutar

La sopa de la abuela está lista para servir. Puedes acompañarla con unas ramitas de perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y sabor extra.

No hay nada más reconfortante que disfrutar de un plato de sopa de la abuela en un día frío o cuando necesitamos un poco de consuelo. El sabor casero y la nostalgia que evoca hacen de esta receta todo un clásico en nuestra cocina. ¡Disfrútala!

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