Deliciosa receta de sopa de menestra: el plato tradicional que debes probar

La deliciosa sopa de menestra

La sopa de menestra es un plato tradicional y muy popular en la gastronomía española. Esta receta se caracteriza por su variedad de ingredientes y su sabor reconfortante. Aunque existen muchas versiones de esta sopa, todas ellas tienen en común el uso de verduras y legumbres que la hacen muy nutritiva.

Ingredientes

• 200 gramos de garbanzos
• 150 gramos de judías verdes
• 2 zanahorias grandes
• 1 patata grande
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 100 gramos de panceta
• 150 gramos de jamón serrano
• 100 gramos de bacon
• 1 tomate maduro
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 1 hoja de laurel
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla grande, poner agua a hervir y agregar los garbanzos previamente remojados durante la noche. Cocinar hasta que estén tiernos.
2. Mientras tanto, cortar todas las verduras en trozos pequeños y reservar.
3. En una sartén aparte, freír la panceta, el jamón y el bacon hasta que estén dorados.
4. Agregar la cebolla, los ajos, el tomate y los pimientos picados a la sartén y cocinar hasta que estén tiernos.
5. En la olla de los garbanzos, agregar las verduras a fuego medio y cocinar durante unos 15 minutos.
6. Añadir la patata pelada y cortada en cubos y la hoja de laurel a la olla.
7. Salpimentar al gusto y cocinar a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén bien cocidos y los sabores se hayan mezclado, aproximadamente 30 minutos.
8. Servir la sopa de menestra caliente y disfrutar.

Consejos adicionales

• Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como guisantes, alcachofas o coles de Bruselas.
• Si deseas darle un toque más sabroso, puedes añadir un poco de caldo de carne o pollo.
• Esta sopa es ideal para incorporar en una dieta equilibrada, ya que proporciona vitaminas, minerales, fibra y proteínas.

En resumen, la sopa de menestra es un plato versátil que combina diferentes ingredientes para crear una explosión de sabores. Esta receta casera te permitirá disfrutar de una comida reconfortante y nutritiva. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tu familia y amigos!