Deliciosas recetas: Cómo hacer salsa de harina para albóndigas ¡Increíble sabor y textura garantizados!

Elaboración de una deliciosa salsa de harina para albóndigas

Las albóndigas son una delicia culinaria que se disfruta en muchas partes del mundo. Además de la carne picada y los condimentos, la salsa es un elemento clave que realza el sabor y la jugosidad de este platillo.

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de harina
• 1 cebolla pequeña finamente picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 tomate mediano rallado
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino molido
• Opcional: una pizca de chile en polvo si gusta un poco de picante

Preparación

1. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
2. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.
3. Agrega la harina y remueve constantemente durante unos minutos hasta que adquiera un color dorado.
4. Incorpora el tomate rallado y cocina a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos, removiendo ocasionalmente.
5. Añade el caldo de pollo poco a poco, removiendo para evitar grumos.
6. Condimenta con sal, pimienta, pimentón dulce y comino molido.
7. Opcionalmente, puedes agregar una pizca de chile en polvo si deseas que tenga un toque picante.
8. Reduce el fuego y cocina la salsa durante 10-15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese y los sabores se integren.
9. Si la salsa queda muy espesa, puedes agregar un poco más de caldo de pollo.
10. Finalmente, añade las albóndigas ya cocidas a la salsa y continúa la cocción durante unos minutos para que se impregnen del sabor de la salsa.

La salsa de harina para albóndigas es ideal para servir junto con una guarnición de arroz blanco o patatas. ¡También puedes disfrutarlas con una buena porción de pan!

¡Disfruta de esta deliciosa salsa de harina para albóndigas y sorprende a tu familia y amigos con un plato lleno de sabor!

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