Receta deliciosa de gazpacho de pescado: cómo preparar este plato tradicional paso a paso

Disfruta del gazpacho de pescado, una deliciosa receta refrescante

El gazpacho de pescado es una variante del tradicional gazpacho andaluz, que incorpora pescado como ingrediente principal. Esta sopa fría es perfecta para los días calurosos de verano, ya que es refrescante y nutritiva.

Ingredientes para preparar gazpacho de pescado

• Pescado blanco (merluza, rape, etc.)
• Tomates maduros
• Pimientos verdes
• Pepino
• Cebolla
• Ajo
• Pan duro
• Aceite de oliva
• Vinagre
• Sal
• Agua fría

Pasos para preparar gazpacho de pescado

1. En una olla, cocinar el pescado con agua y sal hasta que esté en su punto.
2. En un recipiente, mezclar los tomates, pimientos, pepino, cebolla, ajo y pan duro cortados en trozos.
3. Agregar el pescado desmenuzado a la mezcla anterior y triturar todo con una batidora.
4. Añadir aceite de oliva, vinagre y sal al gusto. Agregar agua fría hasta obtener la consistencia deseada.
5. Dejar enfriar en la nevera durante unas horas antes de servir.

Este gazpacho de pescado es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con esta receta única!