Salmón Wellington a la arguiñano: la receta paso a paso que debes probar

El salmón Wellington es una deliciosa receta que combina la frescura y suavidad del salmón con la crujiente textura de la masa de hojaldre. Esta preparación, popularizada por el reconocido chef Karlos Arguiñano, es perfecta para sorprender a tus invitados en una cena especial o para disfrutar en familia.

Ingredientes para preparar un exquisito salmón Wellington según la receta de Arguiñano:

• Filete de salmón
• Masa de hojaldre
• Espinacas
• Queso crema
• Huevo
• Sal y pimienta al gusto

Para comenzar, extiende la masa de hojaldre y coloca una capa de espinacas, luego el filete de salmón previamente salpimentado y un poco de queso crema. Cierra la masa formando un rollo y pincela con huevo batido para darle un acabado dorado y crujiente.

Paso a paso para preparar el salmón Wellington de Karlos Arguiñano:

1. Preparar los ingredientes: Lava y seca las espinacas, sazona el salmón y deja todos los ingredientes a mano.
2. Montaje del salmón Wellington: Extiende la masa de hojaldre, añade las espinacas, el salmón y el queso crema. Enrolla y sella bien.
3. Cocción: Hornea el salmón Wellington hasta que la masa esté dorada y el salmón cocido en su punto.
4. Servir: Corta en porciones y sirve caliente. ¡Disfruta de este plato delicioso!

Consejos para un salmón Wellington perfecto:

• ¡No olvides sellar bien la masa para evitar que se abra durante la cocción!
• Prueba diferentes rellenos como champiñones, frutos secos o hierbas aromáticas para darle tu toque personal a la receta.
• Acompaña el salmón Wellington con una salsa de eneldo o una vinagreta cítrica para realzar su sabor.

El salmón Wellington de Karlos Arguiñano es una opción elegante y deliciosa para disfrutar en ocasiones especiales. Anímate a prepararlo en casa siguiendo estos pasos y sorprende a tus comensales con un plato digno de un chef. ¡Buen provecho!