Deléitate con nuestra receta de tartar de ternera: fácil, rápida y deliciosa

Un clásico de la cocina

El tartar de ternera es un plato muy popular en la gastronomía internacional, especialmente en la francesa. Se trata de una preparación que destaca por su sencillez y al mismo tiempo su exquisita combinación de sabores.

Ingredientes

• 600 gramos de carne de ternera de alta calidad
• Mostaza Dijon
• Cebolla morada
• Pepinillos en vinagre
• Chalotas
• Alcaparras
• Huevos
• Pimienta
• Salsa Worcestershire
• Sal
• Tabasco
• Gotas de limón

Preparación

Para elaborar un tartar de ternera delicioso, comienza por picar la carne en trozos muy pequeños. Luego, mezcla la carne con la mostaza, la cebolla morada, los pepinillos en vinagre, las chalotas, las alcaparras y una pizca de pimienta. Añade unas gotas de limón, unas gotas de Tabasco y salsa Worcestershire al gusto.

Proceso de elaboración

Mezcla todos los ingredientes con cuidado para que se integren bien y reserva la mezcla en la nevera durante unos minutos para que los sabores se potencien. Mientras tanto, cocina los huevos para servir el tartar de ternera acompañado de una yema de huevo cruda en el centro.

Presentación

A la hora de servir, puedes acompañar el tartar de ternera con unas tostadas de pan, una ensalada verde y unas finas láminas de queso parmesano. ¡El contraste de sabores te sorprenderá!