Cupcakes red velvet receta original

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de polvo de cacao
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 huevo grande
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 taza de leche
• 2 cucharaditas de colorante rojo para alimentos
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de vinagre blanco (para añadir al bicarbonato de sodio)
• Para el frosting: 1/2 taza de mantequilla, 1/2 taza de queso crema, 2 tazas de azúcar en polvo y 1 cucharadita de extracto de vainilla

Elaboración

1. Prepara 12 moldes para cupcakes y precalienta el horno a 180ºC.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de cacao y la sal.
3. En otro tazón, mezcla el huevo, el aceite, el vinagre blanco, el extracto de vainilla, la leche y el colorante rojo.
4. Añade los ingredientes líquidos a los secos y mezcla bien, sin batir demasiado.
5. En otro tazón pequeño, mezcla el bicarbonato de sodio con el vinagre blanco y añádelo a la mezcla anterior.
6. Rellena los moldes para cupcakes hasta 2/3 de su capacidad y lleva al horno por unos 20-25 minutos.
7. Mientras tanto, prepara el frosting mezclando la mantequilla, el queso crema, el azúcar en polvo y el extracto de vainilla hasta que quede una mezcla homogénea.
8. Una vez que los cupcakes estén listos, sácalos del horno y déjalos enfriar antes de decorarlos con el frosting.

Esta receta de cupcakes Red Velvet es perfecta para las ocasiones especiales como el día de San Valentín, cumpleaños o incluso bodas. El color rojo intenso de los cupcakes y el sabor a vainilla con un toque de cacao combinan perfectamente con el frosting cremoso de queso. Además, esta es la receta original, así que no dudes en probarla y quedarás sorprendido por lo deliciosos que quedan.