Receta de torta de coco fácil y económica: delicioso postre casero

¡Prepara una deliciosa torta de coco fácil y económica en casa! El coco es un ingrediente versátil que le da un sabor único a cualquier postre. En esta receta, te mostraremos cómo hacer una torta de coco esponjosa y suave, perfecta para cualquier ocasión.

Ingredientes:

• 250g de coco rallado
• 200g de azúcar
• 4 huevos
• 200ml de leche de coco
• 150g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Mezcla en un tazón el coco rallado con el azúcar.
2. Bate los huevos e incorpóralos a la mezcla anterior.
3. Añade la leche de coco y mezcla bien.
4. En otro recipiente, tamiza la harina de trigo con el polvo de hornear y la sal.
5. Integra la mezcla de harina a la mezcla de coco y huevos, revolviendo suavemente.
6. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
7. Hornea a 180°C durante aproximadamente 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Deja enfriar y ¡disfruta de esta exquisita torta de coco!

Consejos:

• Si prefieres un sabor más intenso a coco, puedes agregar unas gotas de esencia de coco a la mezcla.
• Esta torta es ideal para acompañar con un poco de crema chantilly o helado de vainilla.
• Para una presentación más decorativa, puedes espolvorear un poco de coco rallado por encima antes de servir.