Galletas red velvet con remolacha

La tendencia de las Galletas Red Velvet

Las galletas Red Velvet se han vuelto cada vez más populares en los últimos años por su sabor exquisito y su color rojo intenso que tan solo inspira amor y dulzura.

Pero ahora esta tendencia ha sido llevada a otro nivel al incluir un ingrediente extra: ¡la remolacha!

Un ingrediente sorprendente

La remolacha ha sido conocida por ser un ingrediente muy nutritivo en diversas preparaciones culinarias, pero su incorporación en la masa para hacer galletas Red Velvet es una verdadera sorpresa. Además, le agrega un sabor único y particular a las galletas.

Receta de Galletas Red Velvet con Remolacha

Ingredientes:

• 1 remolacha cocida
• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 1 huevo
• 2 y ¾ tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• colorante rojo

Paso 1: Precalienta el horno a 175 grados Celsius.

Paso 2: Licua la remolacha hasta obtener una pasta suave. Reserva.

Paso 3: En un tazón grande, mezcla la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega el huevo y bate bien.

Paso 4: Agrega la remolacha a la mezcla de mantequilla y azúcar y bate hasta que esté bien incorporada.

Paso 5: Agrega la harina, polvo para hornear, sal y esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa uniforme.

Paso 6: Agrega el colorante rojo hasta obtener el color deseado.

Paso 7: En una bandeja para hornear, coloca pequeñas porciones de masa separadas entre sí y colócalas en el horno durante 12-15 minutos o hasta que estén doradas.

Estas galletas no solo serán una sorpresa por su sabor y color, sino que también te harán sentir satisfecho por estar incluyendo en tu dieta un vegetal a menudo desconocido.