Ensalada de pepino y yogur griega

Ingredientes:

• 3 pepinos medianos
• 1 taza de yogur griego natural
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 2 cucharadas de eneldo picado

Preparación:

1. Pela y corta los pepinos en rodajas finas.
2. En un tazón mediano, mezcla el yogur griego, el ajo picado, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Añade las rodajas de pepino y mezcla bien.
4. Coloca la ensalada en el refrigerador durante 30 minutos antes de servir.
5. Justo antes de servirla, añade el eneldo picado y mezcla bien.

Beneficios:

La ensalada de pepino y yogur griega es una opción saludable y deliciosa para cualquier comida. Algunos de los beneficios de los ingredientes principales son:

• Los pepinos son ricos en agua y ayudan a mantener la hidratación del cuerpo. Además, contienen vitaminas y minerales esenciales.
• El yogur griego es una buena fuente de proteína y calcio, y tiene menos azúcar que el yogur común.
• El ajo tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes que pueden ayudar a prevenir enfermedades.
• El aceite de oliva es una fuente saludable de grasas monoinsaturadas y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
• El eneldo es rico en antioxidantes y puede ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo.

Conclusión:

La ensalada de pepino y yogur griega es una opción fácil de preparar y saludable para cualquier comida, ya sea como acompañamiento o como plato principal. Aprovecha los beneficios de sus ingredientes y prueba esta deliciosa receta hoy mismo.

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