Descubre los 7 pasos imprescindibles para hacer yogurt casero como un experto

El arte de hacer yogurt casero

¿Alguna vez te has preguntado cómo se hace el delicioso yogurt casero que has probado en alguna ocasión? Bueno, has llegado al lugar correcto. En este artículo, te mostraremos los pasos para hacer yogurt casero de forma sencilla y deliciosa.

Ingredientes necesarios

Para comenzar con la preparación de tu propio yogurt, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Leche: Preferiblemente entera para obtener una consistencia más cremosa.
• Yogurt natural: Que contenga cultivos vivos y activos.
• Termómetro: Para controlar la temperatura de la leche.
• Olla, termo o envase térmico: Donde fermentará el yogurt.

Pasos para hacer yogurt casero

1. Calentar la leche

   Vierte la leche en una olla y caliéntala a fuego medio. Utiliza el termómetro para asegurarte de que alcance una temperatura de 85 ºC.

2. Enfriar la leche

   Deja enfriar la leche hasta que alcance los 45 ºC, la temperatura ideal para agregar el yogurt natural.

3. Mezclar con yogurt natural

   Una vez que la leche está a la temperatura adecuada, agrega un par de cucharadas de yogurt natural y mezcla bien para incorporar los cultivos.

4. Fermentación

   Vierte la mezcla en un termo o envase térmico y déjala reposar durante 6-8 horas para que fermente y adquiera su consistencia característica.

5. Refrigerar

   Una vez transcurrido el tiempo de fermentación, refrigera el yogurt por unas horas para que tome consistencia y esté listo para disfrutar.

Disfruta de tu yogurt casero

¡Y listo! Ahora que conoces los pasos básicos para hacer yogurt casero, puedes experimentar con diferentes variantes, como añadir frutas, miel o frutos secos. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable preparación en casa siempre que desees!