¡Descubre nuestra receta de yogur casero sin lactosa y disfruta de un postre delicioso y apto para intolerantes a la lactosa!

Elaboración de yogur casero sin lactosa

El yogur casero sin lactosa es una excelente alternativa para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa pero que no quieren renunciar a disfrutar de este alimento tan beneficioso para la salud.

Ingredientes necesarios

• Leche sin lactosa
• Yogur sin lactosa como fermento
• Edulcorante opcional

Procedimiento paso a paso

1. Calentar la leche sin lactosa: En una olla, calienta la leche sin lactosa a fuego medio hasta que alcance una temperatura de aproximadamente 85°C.
2. Agregar el fermento: Retira la leche del fuego y espera a que se enfríe un poco. Agrega el yogur sin lactosa como fermento y mezcla bien.
3. Dejar fermentar: Vierte la mezcla en recipientes para yogur y tápalos. Deja los recipientes en un lugar cálido durante al menos 8 horas para que fermente.
4. Refrigerar: Una vez transcurrido el tiempo de fermentación, refrigera los yogures para que adquieran consistencia.
5. Servir y disfrutar: Ya puedes disfrutar de un delicioso yogur casero sin lactosa listo para ser degustado solo o con tus ingredientes favoritos.

Consejos adicionales

• Cuida que los utensilios utilizados estén bien esterilizados para evitar contaminaciones.
• Puedes endulzar el yogur con un edulcorante de tu preferencia o con frutas frescas.
• Experimenta con diferentes tiempos de fermentación para encontrar el punto de acidez que más te guste.

¡Anímate a preparar tu propio yogur casero sin lactosa y disfruta de sus beneficios para la salud de una forma deliciosa y adaptada a tus necesidades!