Recetas saludables: Deliciosa crema de apio y papa para disfrutar en casa

La crema de apio y papa es una opción deliciosa, reconfortante y fácil de preparar para disfrutar en cualquier época del año. Esta sopa cremosa combina la suavidad del apio con la textura y sabor de las papas, creando una combinación perfecta para los amantes de las cremas y sopas caseras.

Ingredientes para la crema de apio y papa:

• Apio: El apio aporta un sabor único y refrescante a la crema, además de ser una excelente fuente de vitaminas y minerales.
• Papas: Las papas ayudan a darle la consistencia cremosa a la sopa y aportan una textura suave y agradable al paladar.
• Cebolla: La cebolla es un ingrediente fundamental para potenciar el sabor de la crema y agregar un toque de dulzura.
• Caldo de verduras: El caldo de verduras es la base de la crema, aportando un sabor sabroso y nutritivo a la preparación.
• Crema de leche: La crema de leche le da la cremosidad perfecta a la sopa, haciendo que sea un plato reconfortante y lleno de sabor.

Preparación de la crema de apio y papa:

Para preparar esta deliciosa crema, comienza por lavar y cortar el apio, las papas y la cebolla en trozos pequeños. En una olla con un poco de aceite de oliva, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Agrega el apio y las papas, añade el caldo de verduras y deja cocinar a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Paso a paso:

1. Una vez cocidas las verduras, triturar todo con una batidora de mano hasta obtener una mezcla cremosa y sin grumos.
2. Calienta la crema de leche y incorpórala a la sopa, remueve bien y rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
3. Sirve la crema de apio y papa caliente, acompañada de croutons o un chorrito de aceite de oliva.

Disfruta de esta receta saludable y reconfortante:

La crema de apio y papa es una opción perfecta para entrar en calor en los días fríos o simplemente disfrutar de una comida reconfortante y llena de sabor. ¡Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus seres queridos con este delicioso plato!