Deliciosas recetas de coca de llanda con yogur: sorprende a tu paladar

Deliciosa receta de coca de llanda con yogur

La coca de llanda con yogur es un postre tradicional valenciano que combina la esponjosidad de la coca de llanda con el toque de frescura que aporta el yogur. Esta deliciosa receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y sorprender a tus invitados con un sabor único.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta exquisita coca de llanda con yogur, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Harina: 250g
• Azúcar: 200g
• Yogur natural: 1 unidad
• Huevos: 3 unidades
• Limón: la ralladura de 1 unidad
• Aceite de oliva: 100ml
• Levadura en polvo: 1 sobre
• Sepia: 1 unidad

Procedimiento de preparación

1. Paso 1: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde rectangular con un poco de aceite.
2. Paso 2: En un bol, bate los huevos junto con el azúcar hasta que la mezcla quede espumosa.
3. Paso 3: Añade el yogur, la ralladura de limón y el aceite de oliva, y sigue mezclando hasta integrar bien todos los ingredientes.
4. Paso 4: Incorpora la harina tamizada y la levadura en polvo, y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
5. Paso 5: Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que la coca esté dorada y firme al tacto.
6. Paso 6: Deja enfriar la coca de llanda con yogur antes de desmoldarla y cortarla en porciones para servir.

Tips adicionales

• 1. Puedes añadir trozos de fruta fresca como fresas o kiwi a la masa antes de hornear para darle un toque aún más especial.
• 2. Acompaña la coca de llanda con yogur con una bola de helado de vainilla o un poco de crema chantilly.
• 3. Esta receta es ideal para compartir en meriendas o como postre en celebraciones familiares.