Risotto de champiñones receta italiana

Risotto de Champiñones

El risotto es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana. Se trata de un arroz cremoso y sabroso que se puede preparar con diferentes ingredientes. En esta ocasión, te enseñaremos a preparar un delicioso risotto de champiñones que será la delicia de tu paladar.

Ingredientes:

• 400 gr. de arroz Arborio
• 200 gr. de champiñones frescos
• 1 cebolla mediana
• 50 gr. de queso parmesano rallado
• 50 gr. de mantequilla
• 1/2 taza de vino blanco
• 1,5 litros de caldo de pollo o verduras
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1: Pelar y picar finamente la cebolla y los champiñones.

Paso 2: Calentar la mantequilla en una sartén y añadir la cebolla y los champiñones. Sofreír a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3: Añadir el arroz y mezclar bien con las verduras. Sofreír durante un minuto.

Paso 4: Añadir el vino blanco y cocinar hasta que se haya evaporado.

Paso 5: Añadir el caldo de pollo o verduras poco a poco, removiendo constantemente. Continuar añadiendo caldo hasta que el arroz quede cocido y cremoso (unos 20-25 minutos).

Paso 6: Añadir el queso parmesano rallado y mezclar bien.

Paso 7: Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato de risotto de champiñones al estilo italiano.

Consejos:

• Para un sabor más intenso, puedes añadir un diente de ajo picado junto con la cebolla y los champiñones.
• Recuerda añadir el caldo poco a poco y remover constantemente para evitar que el arroz se pegue.
• Puedes usar cualquier tipo de caldo que tengas en casa, pero el de pollo o verduras le dará un sabor más auténtico al risotto.
• Si lo prefieres, puedes añadir un poco más de queso parmesano al final para un sabor más intenso.

¡Disfruta de este delicioso plato italiano en la comodidad de tu hogar! Sorprende a tus invitados con esta receta de risotto de champiñones que te estamos compartiendo.

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