Panqueques con dulce de leche y banana

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 huevo
• 1 taza de leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 banana
• Dulce de leche al gusto

Preparación:

Paso 1: En un tazón grande, mezclar la harina, azúcar y polvo de hornear.
Paso 2: Agregar el huevo, leche y aceite de oliva. Mezclar bien hasta que quede una masa homogénea.
Paso 3: Calentar una sartén antiadherente a fuego medio.
Paso 4: Verter la mezcla en la sartén formando círculos. Cocinar durante 2-3 minutos o hasta que estén dorados por ambos lados.
Paso 5: Pelar y cortar la banana en rodajas finas.
Paso 6: Colocar una porción de dulce de leche en el centro de cada panqueque. Agregar algunas rodajas de banana encima del dulce de leche.
Paso 7: Doblar los panqueques por la mitad y servir caliente.

Consejos:

• Decorar con una cucharada adicional de dulce de leche y un par de rodajas de banana en la parte superior de cada panqueque.
• Si quieres que tus panqueques tengan un sabor a chocolate, añade una cucharada de cacao en polvo a la mezcla de la masa.
• Añade un poco de extracto de vainilla a la mezcla de la masa para darle un sabor extra.
• Si quieres que tu dulce de leche esté más líquido, caliéntalo en el microondas durante unos segundos antes de añadirlo a los panqueques.

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