Tarta red velvet sin bicarbonato

La tarta red velvet: una deliciosa opción sin bicarbonato

La tarta red velvet es una de las opciones más populares en todo el mundo. Es perfecta para cualquier ocasión: cumpleaños, bodas, reuniones familiares, entre otros. Lo mejor de todo es su sabor delicioso y su textura suave, así como su llamativo color rojo que la distingue de las demás tartas.

Sin embargo, en muchas ocasiones, para preparar una tarta red velvet es necesario usar bicarbonato de sodio, lo cual puede dar un sabor extraño y desagradable al pastel. Afortunadamente, existen opciones para preparar esta deliciosa tarta sin necesidad de usar bicarbonato de sodio.

Ingredientes

• 2 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de buttermilk (leche con un poco de limón o vinagre)
• 2 huevos grandes
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de colorante rojo en gel

Preparación

Para preparar esta tarta sin bicarbonato de sodio, sigue estos sencillos pasos:

1. Prepara un molde para pastel de 20 cm de diámetro y enmantequilla y enharina la superficie.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.
3. En otro tazón, mezcla el aceite, el buttermilk, los huevos, el vinagre blanco, la vainilla y el colorante rojo en gel.
4. Agrega los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcla hasta que se combinen bien.
5. Vierte la mezcla en el molde para pastel y hornea por unos 30-35 minutos a 180°C. Verifica si el pastel está listo insertando un palillo en el centro y si sale limpio, entonces estará bien.
6. Saca el pastel del horno y deja enfriar durante 10 minutos.
7. Desmolda y decora con crema de queso o frosting de vainilla.

¡Y eso es todo! No necesitas bicarbonato de sodio para preparar esta deliciosa tarta red velvet. Pruébala y disfruta su sabor y suave textura.

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