Arroz con leche y pasas

El postre tradicional de nuestras abuelas

El arroz con leche es un postre típico de la cocina española y latinoamericana. Es muy popular entre las familias porque es económico y fácil de hacer. Además, su sabor suave y dulce lo convierte en un plato delicioso que puede ser disfrutado después de cualquier comida.

Ingredientes:

• 1 taza de arroz blanco
• 2 tazas de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 2 ramas de canela en rama
• 1 taza de pasas
• 1 pizca de sal

Cómo preparar el arroz con leche y pasas:

1. Lavar el arroz varias veces hasta que el agua salga clara.
2. En una olla grande, añadir el arroz, la leche, el azúcar, la canela y la pizca de sal. Mezclar bien.
3. Llevar la olla al fuego medio-alto y remover constantemente hasta que empiece a hervir.
4. Cuando empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocer a fuego lento durante unos 25 o 30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla tenga una consistencia cremosa. Remover de vez en cuando.
5. Añadir las pasas y cocinar durante 5 minutos más.
6. Servir frío o caliente. Se puede decorar con canela en polvo o unas pasas por encima.

Consejos:

• Si quieres hacer un arroz con leche más cremoso, puedes añadir un poco más de leche.
• No dejes de remover el arroz mientras se cocina para evitar que se pegue y se queme.
• Añadir las pasas en el último momento es una forma de que queden más jugosas y no se deshagan. Si las añades al principio, pueden quedar demasiado blandas.
• Si prefieres un arroz con leche menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar.

Conclusiones:

El arroz con leche y pasas es un postre delicioso y fácil de hacer que puede ser disfrutado en cualquier momento del día. Es un plato que ha pasado de generación en generación y sigue siendo uno de los favoritos de muchas personas. Si estás buscando una receta tradicional para llevar a cabo y sin gastar demasiado, esta es ideal para ti. ¡Disfrútalo!

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