Red velvet cake alma obregón

Red Velvet Cake Alma Obregón

La receta del Red Velvet Cake es muy popular en Estados Unidos, y se ha convertido en una de las tartas más demandadas en pastelerías y cafeterías de todo el mundo. Esta tarta se caracteriza por su color rojo intenso y su textura esponjosa. En este artículo, vamos a compartir la receta del Red Velvet Cake de Alma Obregón, una de las reposteras más destacadas de España.

Ingredientes

• 250 gramos de harina de trigo
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 120 ml de aceite de girasol
• 120 ml de buttermilk
• 1 cucharadita de vinagre blanco
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• Colorante alimentario rojo

Preparación de la tarta

1. En un bol, mezclamos la harina, el cacao, y la sal. Aparte, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
2. Añadimos la vainilla y el aceite, y mezclamos bien.
3. En otro bol, mezclamos el buttermilk, el vinagre y el bicarbonato sódico. Añadimos esta mezcla a la masa anterior y mezclamos bien.
4. Añadimos el colorante alimentario rojo poco a poco, hasta obtener el color deseado.
5. Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y horneamos durante 25 minutos a 180 grados.
6. Una vez horneado, dejamos enfriar el bizcocho antes de decorarlo con frosting de queso crema.

Y así es como se hace el famoso Red Velvet Cake. Una tarta deliciosa y fácil de hacer en casa. ¡Anímate y pruébala!

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