Torta de auyama receta colombiana
La Torta de Auyama en Colombia
La torta de auyama es un postre típico de la gastronomía colombiana. La auyama, también conocida como calabaza, es un ingrediente común en muchos platos y postres en Colombia.
Esta receta es muy fácil de hacer y no necesita muchos ingredientes. Veamos los detalles:
Ingredientes:
- 1 auyama o calabaza mediana
- 4 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
Preparación:
- Primero, precalienta el horno a 180°C.
- Lava la auyama o calabaza, pélala y córtala en pedazos pequeños.
- Hierve la auyama en agua durante unos 15 minutos hasta que esté tierna.
- Escúrrela y haz un puré con la auyama.
- En otro recipiente, mezcla los huevos con el azúcar hasta que se forme una mezcla homogénea.
- Añade el aceite vegetal, el extracto de vainilla y la sal a la mezcla de huevo y azúcar.
- Incorpora poco a poco la harina de trigo y el polvo de hornear a la mezcla anterior.
- Agrega el puré de auyama y mezcla todo hasta que esté bien integrado.
- Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y hornea por unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo, éste salga limpio.
- Saca la torta del horno y déjala enfriar. ¡Ahora está lista para servir!
La torta de auyama colombiana es perfecta para un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para disfrutar con amigos. Es un postre delicioso, suave y aromático que seguramente les encantará a todos.
Conclusión
Espero que esta receta de torta de auyama te haya gustado y la puedas preparar en casa. La calabaza es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar en muchas recetas diferentes, ¡así que no dudes en experimentar y crear tus propias delicias!
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