Tarta de zanahoria casera

Ingredientes

• 3 zanahorias grandes
• 2 tazas de harina
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite de girasol
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de canela en polvo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

Para preparar una tarta de zanahoria casera necesitarás seguir los siguientes pasos:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pela y ralla las zanahorias finamente. Separa las yemas de las claras y reserva las claras para más adelante. Prepara todos los demás ingredientes según lo indicado en la lista.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos

En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.

Paso 3: Mezclar los ingredientes húmedos

En otro tazón, mezcla el aceite, las yemas de huevo y el extracto de vainilla. Añade las zanahorias ralladas y mezcla bien.

Paso 4: Mezclar los ingredientes secos y húmedos

Agrega poco a poco los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que todo esté bien incorporado. No mezcles demasiado o la tarta puede quedar densa.

Paso 5: Batir las claras de huevo

Bate las claras de huevo hasta que formen picos suaves. Incorpora las claras batidas a la mezcla y mezcla suavemente pero bien.

Paso 6: Hornear la tarta

Vierte la mezcla en un molde para hornear previamente engrasado y enharinado. Hornea la tarta en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante unos 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la tarta, éste salga limpio.

Servir

Deja enfriar la tarta antes de servirla. Puedes espolvorear azúcar glas por encima y decorarla con algunas nueces o frutos secos si lo deseas.

Conclusión

La tarta de zanahoria casera es un postre delicioso y fácil de hacer. Además, ¡es una forma saludable de disfrutar de un dulce! Anímate a prepararla en casa y sorprende a tus amigos y familiares con este delicioso postre casero.

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