Tarta de ricota osvaldo gross

La mejor receta de Tarta de Ricota

Si eres un amante de los postres, la tarta de ricota es algo que definitivamente debes probar. En este artículo, te compartiré la receta de la Tarta de Ricota Osvaldo Gross, uno de los chefs más reconocidos de Argentina.

Ingredientes para la masa

• 250 gramos de harina
• 125 gramos de manteca a temperatura ambiente
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal

Preparación de la masa

1. En un recipiente, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
2. Agrega la manteca y mezcla con las manos hasta que se forme una masa arenosa.
3. Agrega el huevo y mezcla bien.
4. Forma una bola con la masa, envuelve en papel film y lleva a la nevera por 30 minutos.
5. Precalienta el horno a 180°C.
6. Estira la masa con un rodillo y colócala en un molde para tarta previamente enmantecado y enharinado.
7. Hornea por 10 minutos y reserva.

Ingredientes para el relleno

• 500 gramos de ricota
• 3 huevos
• 125 gramos de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 30 gramos de almidón de maíz
• Ralladura de limón

Preparación del relleno

1. En un bol, mezcla la ricota con los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
2. Agrega el almidón de maíz y mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea.
3. Vierte el relleno sobre la masa ya precocida.
4. Hornea por 40 minutos a 180°C.
5. Deja enfriar y decora con frutas.
6. Sirve y disfruta de esta deliciosa Tarta de Ricota Osvaldo Gross.

Conclusión

Después de probar esta receta, te aseguro que la tarta de ricota se convertirá en una de tus favoritas. Con una masa suave y un relleno cremoso, es el postre perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Sigue paso a paso esta receta de Osvaldo Gross y sorprende a tus amigos y familiares con una deliciosa Tarta de Ricota.

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