Pastel de zanahoria con nuez

Introducción

La repostería es un arte que se ha desarrollado a lo largo de los años, brindando una amplia variedad de postres para el deleite de todos los paladares. Uno de esos postres es el pastel de zanahoria con nuez, el cual se ha convertido en uno de los favoritos por su sabor dulce y suave.

Ingredientes

• 3 tazas de zanahoria rallada
• 1 taza de nueces picadas finamente
• 2 tazas de harina de trigo todo uso
• 1 1/2 tazas de azúcar
• 1 taza de aceite vegetal
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 2 cucharaditas de canela molida
• 1/2 cucharadita de sal

Preparación

Paso 1: Preparar los ingredientes

En un bowl, mezcla la harina junto con el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear, la canela y la sal. Reserva.

En otro bowl, bate los huevos junto con el azúcar hasta que dupliquen su tamaño y forma una mezcla cremosa. Añade el aceite y continua batiendo.

Paso 2: Mezclar los ingredientes

Añade la mezcla de harina a la mezcla de huevo y azúcar. Incorpora los ingredientes secos con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea. Agrega las nueces y la zanahoria rallada y mezcla bien.

Paso 3: Hornear el pastel

Coloca la mezcla en un molde previamente engrasado. Lleva al horno precalentado a 180°C durante 45-50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio.

Conclusiones

El pastel de zanahoria con nuez es una excelente opción para aquellos que buscan un postre agridulce y suave. Se puede disfrutar en cualquier ocasión y es muy fácil de preparar con ingredientes que seguro tienes en casa. Anímate a prepararlo y sorprende a tus invitados con este delicioso postre.

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