Arroz con leche con caramelo

Sobre el arroz con leche con caramelo

El arroz con leche con caramelo es una variante del clásico postre de arroz con leche, originario de la Península Ibérica. La adición del caramelo aporta un sabor dulce y acaramelado que lo convierte en un postre irresistible para los amantes del dulce.

Ingredientes

• 3 tazas de leche
• 1 taza de arroz
• 1/2 taza de azúcar
• 1 palo de canela
• 1 pizca de sal
• agua
• azúcar para el caramelo

Preparación

1. Limpia el arroz bajo el agua fría y remójalo por al menos 30 minutos.
2. En una olla, calienta la leche a fuego medio.
3. Añade el arroz previamente escurrido y el palo de canela. Agrega una pizca de sal al gusto y mezcla bien.
4. Cocina a fuego lento, removiendo de vez en cuando, durante 40 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla esté espesa y cremosa. Si la mezcla está muy espesa, agrega un poco de agua.
5. Retira el palo de canela y añade azúcar al gusto, mezclando bien.
6. Para preparar el caramelo, pon azúcar en una sartén a fuego medio, removiendo constantemente hasta que se derrita y adquiera un color ámbar oscuro.
7. Vierte el caramelo sobre el arroz con leche y deja enfriar durante un par de horas antes de servir.

Disfruta esta deliciosa variante

El arroz con leche con caramelo es una variante del postre original que no puedes dejar pasar. Además de ser fácil de preparar, es delicioso y seguro se convertirá en uno de tus postres favoritos. Atrévete a probarlo y disfruta su exquisito sabor.

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