Matilda torta de chocolate

Introducción

Si eres un amante del chocolate, de seguro conoces la clásica torta de chocolate. Sin embargo, en este artículo te presentamos a Matilda, una torta de chocolate que no tiene comparación.

La historia detrás de Matilda

El origen de esta deliciosa torta se remonta a una pequeña pastelería en el corazón de París. Su creadora, Madame Dubois, trabajó por años en la receta perfecta de torta de chocolate y la logró en el año 1960. Desde entonces, la torta de chocolate Matilda ha sido un éxito en todo el mundo.

¿Qué hace a Matilda única?

Matilda es única por varias razones. Primero, su textura es incomparable. Es suave y húmeda, pero no demasiado dulce. Además, su sabor a chocolate es intenso y duradero en el paladar.

Por otro lado, la presentación de la torta siempre es impecable. Desde su forma redonda, hasta la decoración de chocolate y frutas que la acompañan, hacen de Matilda una verdadera obra de arte.

La receta de Matilda

Ingredientes

• 250 gramos de chocolate oscuro
• 225 gramos de mantequilla
• 1 1/2 taza de azúcar
• 6 huevos grandes
• 1 taza de harina
• 1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de leche

Preparación

1. Precalentar el horno a 165°C. Cubrir con papel para hornear una bandeja de 25 cm de diámetro y reservar.
2. Derretir el chocolate en un recipiente a fuego lento, junto con la mantequilla y el azúcar, hasta que la mezcla esté uniforme.
3. Agregar los huevos y mezclar bien.
4. En otro recipiente, mezclar la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Añadir la mezcla de harina a la mezcla de chocolate y mezclar bien.
6. Agregar la leche y continuar mezclando hasta que la mezcla esté homogénea.
7. Verter la mezcla en la bandeja y hornear durante 45 minutos.
8. Dejar enfriar antes de decorar con frutas y chocolate derretido.

Conclusión

Matilda es mucho más que una simple torta de chocolate, es una experiencia única que todos deberían disfrutar al menos una vez en la vida. Ahora que conoces su historia y su receta, no tienes excusa para no probarla. ¡Buen provecho!

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