Tarta red velvet sin gluten

Delicioso postre para celíacos

Si eres celíaco y te encanta la repostería, seguramente has buscado alguna vez cómo preparar tarta Red Velvet sin gluten. Esta famosa tarta de color rojo intenso y sabor ligeramente ácido es muy popular en Estados Unidos y cada vez es más conocida en el resto del mundo.

A continuación, te enseñaré cómo preparar esta deliciosa tarta Red Velvet sin gluten, para que puedas disfrutar de ella sin preocupaciones.

Ingredientes necesarios

• 250 gramos de harina sin gluten
• 200 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 120 ml de aceite de girasol
• 120 ml de buttermilk (leche con limón)
• 1 cucharadita de vinagre de manzana
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de levadura
• 2 cucharaditas de cacao en polvo sin gluten
• colorante rojo en gel sin gluten (cantidad necesaria)
• una pizca de sal

Preparación de la tarta Red Velvet sin gluten

1. En un bol, tamiza la harina sin gluten, la levadura, el bicarbonato, el cacao y la sal, y mezcla bien.
2. En otro bol, bate el azúcar con los huevos hasta que la mezcla blanquee y forme burbujas.
3. Agrega el aceite, el buttermilk y el extracto de vainilla a la mezcla de los huevos, y bate bien para que se integren todos los ingredientes.
4. Añade poco a poco la mezcla de harina sin gluten y cacao a la mezcla de los huevos, y sigue batiendo hasta que no queden grumos.
5. Agrega el vinagre de manzana y el colorante rojo en gel poco a poco, hasta conseguir el color intenso característico de la tarta Red Velvet.
6. Engrasa un molde para tarta con aceite de girasol, y vierte la mezcla preparada en el paso anterior en él.
7. Hornea la tarta en el horno precalentado a 180°C durante unos 35 minutos.
8. Una vez que la tarta esté lista, sácala del horno y déjala enfriar en una rejilla antes de decorarla. Puedes servirla sola o acompañarla de frutas frescas o una bola de helado.

Consejos y recomendaciones finales

Recuerda utilizar productos sin gluten en todo momento durante la preparación de la tarta Red Velvet sin gluten. Además, si no encuentras buttermilk sin gluten en el supermercado, puedes hacerlo tú mismo mezclando una taza de leche con una cucharada de zumo de limón y dejándolo reposar durante unos minutos. También puedes sustituir el aceite de girasol por aceite de coco o mantequilla sin lactosa si lo prefieres.

En resumen, no dudes en preparar esta deliciosa tarta Red Velvet sin gluten en casa y sorprender a tus amigos y familiares con un postre espectacular y apto para celíacos.