Buñuelos de harina y agua

¿Qué son los buñuelos de harina y agua?

Los buñuelos de harina y agua son un postre típico en muchas partes del mundo, aunque especialmente populares en regiones de España, México y América Latina. Se elaboran a partir de una masa de harina y agua que se fríe en aceite caliente hasta que adquiere un tono dorado y crujiente en el exterior.

Ingredientes necesarios

• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de agua
• 1 cucharada de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• Aceite vegetal para freír
• Azúcar y canela mezclados (para espolvorear sobre los buñuelos)

Elaboración paso a paso

1. En un recipiente hondo, mezcla la harina, la levadura en polvo y la sal.
2. Agrega el agua a la mezcla de ingredientes secos y revuelve hasta formar una masa homogénea. Si la masa queda muy espesa, agrega un poco más de agua; si por el contrario queda muy aguada, añade un poco más de harina.
3. Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén o cazo a fuego medio-alto.
4. Cuando el aceite esté caliente, toma pequeñas porciones de la masa con la ayuda de una cucharita y forma las bolitas de los buñuelos. Debes asegurarte de distribuir uniformemente la masa para que los buñuelos queden bien formados y no se peguen entre sí.
5. Fríe los buñuelos en el aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos del aceite usando una espumadera y colócalos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
6. Sirve los buñuelos de harina y agua recién hechos junto a la mezcla de azúcar y canela espolvoreada por encima.

Conclusiones

¡Y listo! Ya puedes preparar tus propios buñuelos de harina y agua siguiendo estos sencillos pasos. Es un postre fácil y económico, que además es muy vistoso y agradable al paladar. No esperes más para probarlos y disfrutarlos en cualquier momento del día.