Arroz con pollo y soja

Una alternativa saludable

El arroz con pollo es uno de los platos más populares en nuestra gastronomía, pero en ocasiones puede resultar un poco pesado. Por suerte, hoy te traigo una deliciosa alternativa: arroz con pollo y soja.

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 pechugas de pollo
• 1/2 taza de soja
• 1/2 cebolla
• 2 tazas de caldo de pollo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Lo primero que debemos hacer es hidratar la soja. Colocamos la soja en un recipiente con agua y la dejamos remojar durante toda la noche.
2. En una olla, sofreímos la cebolla en un poco de aceite de oliva hasta que esté dorada.
3. Agregamos el pollo cortado en cubos y salteamos hasta que esté dorado.
4. Agregamos el arroz y la soja hidratada, mezclamos bien y doramos durante 1-2 minutos.
5. Añadimos el caldo de pollo, sal y pimienta al gusto y dejamos cocinar a fuego medio-bajo durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y suelto.
6. Servimos caliente y disfrutamos de esta deliciosa y saludable alternativa al tradicional arroz con pollo.

Beneficios para la salud

Este plato no solo es delicioso, sino que también es una opción muy saludable. La soja es una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que lo convierte en una alternativa ideal para aquellas personas que prefieren reducir su consumo de carne. Además, el arroz es rico en carbohidratos complejos que brindan energía al cuerpo y ayudan a mantenernos activos durante todo el día.

En resumen, el arroz con pollo y soja es una deliciosa y saludable alternativa al tradicional arroz con pollo. Pruébalo y verás cómo te encantará.

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