Tarta de cebolla y crema

¿Qué es la tarta de cebolla y crema?

La tarta de cebolla y crema es una deliciosa receta que combina el sabor suave de la cebolla caramelizada con la cremosidad de la crema. Es una opción perfecta para un almuerzo o cena informal, o como entrante para una cena especial.

Ingredientes

• 1 lámina de masa brisa
• 4 cebollas grandes
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de sal
• 3 huevos
• 250 ml de crema de leche
• 50 g de queso rallado

Preparación

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Pelar y cortar las cebollas en tiras finas.
3. En una sartén, calentar el aceite y añadir las cebollas junto con la pizca de sal. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que estén doradas y caramelizadas, removiendo de vez en cuando para que no se quemen. Este proceso puede tardar unos 15-20 minutos.
4. Mientras tanto, forrar un molde para tarta con la lámina de masa brisa y pincharla con un tenedor.
5. Una vez que las cebollas estén caramelizadas, repartirlas sobre la masa brisa.
6. Batir los huevos en un bol y añadir la crema de leche. Mezclar bien y verter sobre las cebollas.
7. Espolvorear el queso rallado sobre la mezcla.
8. Hornear durante unos 30-35 minutos o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
9. Servir caliente o fría, según preferencia.

Consejos

Para un sabor más intenso, puedes añadir un poco de lomo de cerdo en tiras pequeñas antes de repartir las cebollas sobre la masa brisa. También puedes experimentar con diferentes tipos de queso rallado para darle variedad al plato.

Variaciones

Si eres vegetariano, puedes sustituir el queso rallado por levadura nutricional o tofu desmenuzado. También puedes añadir algunas especias como tomillo, romero o pimienta negra a la mezcla de huevos y crema para darle más sabor.

Conclusión

La tarta de cebolla y crema es una receta fácil de preparar y muy versátil, que puedes adaptar según tus preferencias y necesidades. Además, resulta muy económica y es ideal tanto para una comida diaria como para una cena especial con amigos o familiares. ¡No dudes en probarla y sorprender a todos con su delicioso sabor!

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